Noodles negros con gambas y setas

noodlesHace unos días me topé con esta pasta en una de mis tiendas habituales y no pude resistirme. Es muy similar a los espaguetis al Nero di Sepia, que me encantaban. Quizás os cueste un poquito conseguirla ¡pero merecerá la pena!

Ingredientes

  • 250 gramos de noodles negros (King Soba).
  • 25 mililitros de aceite de oliva.
  • 200 gramos de setas.
  • 1 paquete de colas de langostinos (Angulas Aguinaga).
  • Una pizca de sal.
  • Perejil.
  • Ajo.

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite del paquete de langostinos y completar con aceite de oliva hasta llegar a los 25 mililitros: programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
  • Poner la mariposa en las cuchillas, agregar el perejil, el ajo y programar 2 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
  • Añadir los langostinos y programas 2 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
  • Agregar las setas y la sal y programar 12 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1, Giro a la izquierda.
  • Mientras tanto calentar agua en una olla y en cuanto hierva echar a cocer los noodles durante 5 minutos.
  • Terminado el tiempo, listo para servir.

¡Bueno provecho! 😉

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