Espaguetis con espinacas y langostinos

espaguetisespicanas¡Qué buena salió esta pasta! la salsa queda super cremosita y con un toque picante muy estimulante.

Ingredientes

  • 250 mililitros de caldo de pescado (Aneto).
  • 20 mililitros de aceite de oliva.
  • 2 paquetes de langostinos (Angulas Aguinaga).
  • 40 mililitros de vino blanco.
  • 150 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja).
  • 200 gramos de espinacas frescas.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de ajo en polvo.
  • 225 gramos de espaguetis (Schär, Gallo, Bi-Aglut… )
  • Una guindilla.

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el ajo, la guindilla, los langostinos, el aceite del paquete (completando con aceite de oliva hasta llegar a los 20 mililitros) y programar 2 minutos, Temperatura 100, Giro a la Izquierda, Velocidad cuchara.
  • Agregar el vino blanco y programar 4 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad cuchara, Giro a la izquierda (sin cubilete).
  • Sacar los langostinos y reservar en un bol.
  • Echar el caldo de pescado y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad cuchara (sin cubilete pero con el cestillo sobre la tapa).
  • Incorporar las espinacas y programar 2 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad cuchara, Giro a la izquierda.
  • Escurrir el caldo, añadir la nata, la pimienta y programar programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad cuchara, Giro a la izquierda (sin cubilete pero con el cestillo sobre la tapa).
  • Reservar junto con los langostinos.
  • Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
  • Agregar la pasta por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete,Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Servir la pasta con las espinacas y los langostinos. (si es necesario, calentar de nuevo)

¡Buen provecho! 😉

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