Tortilla de patatas sin huevo

tortilladepatata¿Quién dijo que no se puede hacer una tortilla sin huevos?

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 patatas medianas.
  • 6 cucharadas de harina de garbanzo (Panaeras Sevillanas).
  • 2 cucharaditas de No Egg.
  • Leche de soja (Alpro Soja, Vive Soy, Don Simón).

Preparación

  • Pelar, cortar y freír las patatas en abundante aceite hasta que estén pochadas.
  • Mientras tanto poner en un bol la harina de garbanzo, el No Egg, la leche de soja y mezclar hasta conseguir una textura similar a la del huevo batido.
  • Añadir las patatas al bol y echar la mezcla a la sartén con unas gotas de aceite. Cuando cuaje darle la vuelta para que se haga por el otro lado.

¡Buen provecho! 😉

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