Croquetas de jamón

croquetasdejamonMe hacía muchísima ilusión preparar esta receta ¡al fin mis propias croquetas SIN!. El relleno lo podéis cambiar y poner a vuestro gusto. Están para chuparse los dedos, ¡ñam, ñam!

Ingredientes

  • 200 gramos de jamón serrano en taquitos (Navidul).
  • 125 gramos de Maizena o Farina de Schär.
  • 50 mililitros de aceite de oliva.
  • 50 gramos de margarina vegetal (Artua).
  • 800 mililitros de leche vegetal (soja, arroz…).
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Pan rallado (Adpan, Special Line).

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix la margarina, el aceite y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 4.
  • Añadir el resto de ingredientes excepto el jamón y el pan rallado y programar 7 minutos, Temperatura 100, Velocidad 4.
  • Agregar el jamón y remover con la espátula.
  • Echar la masa en una fuente y dejar enfriar.
  • Cuando la masa esté fría, envolver las croquetas y pasar por pan rallado.

¡Buen provecho! 😉

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