Mermelada de manzana y canela con vino dulce

mermeladademanzanaycanelaSi os gusta la compota de manzana, ¡os encantará esta mermelada! El toque especiado de la canela y el dulzor del vino, le ponen el broche a esta sinfonía de sabores.

Ingredientes

  • 400 gramos de manzana.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 10 mililitros de zumo de limón.
  • Media cucharadita de canela.
  • 10 mililitros de vino dulce (Málaga Virgen, Aníbal…).

Preparación

  • Pelar, descorazonar y cortar las manzanas.
  • Poner en el vaso de Thermomix las manzanas, el zumo de limón, el azúcar y programar 25 segundos, Velocidad progresiva 5-10.
  • Añadir la canela, el vino dulce y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 3 (sin cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
  • Verter la mermelada en un bote de cristal, tapar, poner boca abajo y una vez esté fría conservar en la nevera.

¡Buen provecho! 😉

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