Mermelada de plátano y coco

mermeladadeplatanoycocoHe aquí un nuevo sabor para aumentar la colección de mermeladas, ahora ya tenéis una distinta para cada día de la semana. 😛 

Ingredientes

  • 400 gramos de plátano.
  • 300 gramos de azúcar.
  • 30 mililitros de zumo de limón.
  • Una cucharada de coco rallado.

Preparación

  • Pelar y trocear los plátanos.
  • Poner en el vaso de Thermomix los plátanos, el azúcar, el zumo de limón, el coco y programar 5 segundos, Velocidad 5.
  • Ahora programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1 (sin cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
  • Verter la mermelada en un bote de cristal, tapar, poner boca abajo y una vez esté fría conservar en la nevera.

¡Buen provecho! 😉

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