Delicia de melocotón

¡Qué postre tan fresquito y ligero!  Su sabor no os dejará indiferentes.deliciademelocoton

Ingredientes

  • 600 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…).
  • 100 gramos de azúcar.
  • 8 láminas de gelatina neutra.
  • 2 melocotones en almíbar (4 mitades).
  • Sirope de fresa (Hacendado, Helios…).

Preparación

  • Echar en el vaso de Thermomix los melocotones (sin el almíbar) y programar 5 segundos, Velocidad 6. Reservar.
  • Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría.
  • Añadir la nata, el azúcar y programar 6 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
  • Agregar la gelatina bien escurrida, los melocotones que habíamos reservado y programar 30 segundos, Velocidad 4.
  • Verter en moldes de flan y guardar en la nevera hasta que cuajen (mínimo 6 horas).
  • Desmoldar y decorar al gusto con sirope.

Nota: la cantidad de láminas de gelatina variará en función de los gramos que pesen las mismas.

¡Buen provecho! 😉

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