Trampantojo de patatas fritas

Trampantojo de berenjena (Sin Gluten, Sin Huevo, Sin Lactosa, Vegano)Oro parece, plata no es… El trampantojo es una especie de juego visual que trata de engañar al ojo haciendo que una cosa parezca lo que no es. Porque aunque no lo creáis, esto no son patatas fritas. 🙂

Ingredientes

  • Una berenjena grande.
  • Harina de arroz (Hacendado, Atlantic…)
  • Aceite para freir.

Preparación

  • Pelar la berenjena y cortarla en tiras como si fuesen patatas fritas.
  • Echar la harina en una bolsa de congelación, meter los trozos de berenjena, cerrar la bolsa y agitarla para que quede bien rebozada.
  • Freir en abundante aceite.

Nota: queda muy rica si le ponéis por encima melaza de caña.

¡Buen provecho! 😉

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3 pensamientos en “Trampantojo de patatas fritas

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