Me encantan los purés y cremas de verduras y hortalizas, son muy nutritivos y sanos. En este caso he utilizado zanahorias, ricas en betacarotenos, los cuales tienen propiedades antioxidantes geniales para nuestro organismo.
Ingredientes
- 275 gramos de zanahoria pelada y troceada.
- Una patata pequeña pelada y troceada.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de pimienta blanca.
- Una pizca de pimienta negra.
- 275 mililitros de agua.
- 35 mililitros de aceite de oliva.
- 65 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…)
- Una pastilla de caldo de verduras (Knorr, Hacendado…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 2 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Agregar la zanahoria, la patata, las pimientas, la sal y programar 2 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
- Echar el agua, la pastilla de caldo y programar 14 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
- Para que quede bien triturado, programar 20 segundos, Velocidad progresiva 7-10.
- Añadir la nata y programar 15 segundos, Velocidad 5.
¡Buen provecho! 🙂
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