Crema de zanahoria

Crema de Zanahoria (Sin Gluten, Sin Huevo, Sin Lácteos, Vegano)Me encantan los purés y cremas de verduras y hortalizas, son muy nutritivos y sanos. En este caso he utilizado zanahorias, ricas en betacarotenos, los cuales tienen propiedades antioxidantes geniales para nuestro organismo.

Ingredientes

  • 275 gramos de zanahoria pelada y troceada.
  • Una patata pequeña pelada y troceada.
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • 275 mililitros de agua.
  • 35 mililitros de aceite de oliva.
  • 65 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…)
  • Una pastilla de caldo de verduras (Knorr, Hacendado…)

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 2 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Agregar la zanahoria, la patata, las pimientas, la sal y programar 2 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
  • Echar el agua, la pastilla de caldo y programar 14 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
  • Para que quede bien triturado, programar 20 segundos, Velocidad progresiva 7-10.
  • Añadir la nata y programar 15 segundos, Velocidad 5.

¡Buen provecho! 🙂

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