Tarta de queso con leche condensada vegetal

Tarta de queso con leche condensada vegetal (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)Hoy os traigo otra variante de la tarta de queso, esta vez la he endulzado con leche condensada y he puesto una base de galletas de cacao. ¡Mmmmm! 

Ingredientes

  • 200 gramos de queso crema vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
  • 200 gramos de leche condensada vegetal (ver receta aquí).
  • 200 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel…).
  • 5 láminas de gelatina neutra.
  • 10 galletas de cacao (ver receta aquí).
  • 2 cucharadas de margarina vegetal (Artua, Provamel…)

Preparación

  • Triturar las galletas en el vaso de Thermomix, 5 segundos, Velocidad 7.
  • Calentar la margarina en el microondas durante 15 segundos.
  • Mezclar las galletas trituradas con la margarina derretida.
  • Para la base de la tarta extendemos la masa obtenida en un molde y metemos en la nevera para que se endurezca.
  • En un recipiente con agua fría dejamos en remojo las láminas de gelatina.
  • Agregar la nata, el queso, la leche condensada y programar 10 segundos, Velocidad 5.
  • Ahora programar 4 minutos, Temperatura 90, Velocidad 4.
  • Añadir las láminas de gelatina bien escurridas y programar 2 minutos, Temperatura 90, Velocidad 2.
  • Coger el molde de la nevera y añadir la mezcla.
  • Meter de nuevo en la nevera y esperar a que cuaje (mínimo cinco horas).
  • Desmoldar y decorar al gusto.

¡Buen provecho! 😉

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2 pensamientos en “Tarta de queso con leche condensada vegetal

  1. Has experimentado con el agar agar? Parece más caro k la gelatina pero no es si pk su capacidad de espesar es mucho mayor. Así podrías etiquetar la tarta como vegana . Ya se k tu interés es los tres sin pero añadir a la tarta el puntazo de k fuera sin sufrimiento animal te lo agradeceríamos muchos aficionados a la repostería k somos veganos

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