Mayonesa vegana de aguacate

Mayonesa vegana de aguacate (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegana)Poco a poco voy añadiendo más salsas para ensaladas y sándwiches a mi recetario. Ya sabéis que me encanta probar cosas nuevas.  🙂

Ingredientes

  • Un aguacate grande.
  • 70 mililitros de agua.
  • 20 gramos de almendra cruda molida.
  • 150 mililitros de aceite de oliva o girasol.
  • Unas gotitas de zumo de limón.
  • Una pizca de sal.

Preparación

  • Pesar el aceite y reservar.
  • Poner en el vaso de Thermomix, el aguacate troceado, las almendras, el agua, la sal y programar 30 segundos, Temperatura 37, Velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y la tapa con la espátula.
  • Colocar el cubilete en la tapa, programar 3 minutos, Temperatura 37, Velocidad 5 y verter poco a poco el aceite sobre la tapa.
  • Agregar las gotitas de limón y programar 10 segundos, Velocidad 5.

¡Buen provecho! 😉

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2 pensamientos en “Mayonesa vegana de aguacate

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