Mermelada de nísperos a la vainilla

Mermelada de nisperos a la vainilla (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)¡Cómo me gusta desayunar unas tostadas con mermelada casera! En esta ocasión la he hecho de nísperos, una fruta que está ahora en temporada y con muchos beneficios. Son diuréticos y tienen propiedades depurativas, además son ricos en fibra y carotenos. ¡Y aún por encima están buenísimos!

Ingredientes

  • 400 gramos de nísperos (pelados y sin hueso).
  • 280 gramos de azúcar.
  • 15 mililitros de zumo de limón.
  • Unas gotitas de esencia de vainilla (Dr. Oetker).

Preparación

  • Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 15 segundos, Velocidad 5.
  • Con el cubilete puesto, programar 25 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Ahora programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1 (sin cubilete y con el cestillo sobre la tapa).
  • Verter la mermelada en un bote de cristal, tapar, poner boca abajo y una vez esté fría conservar en la nevera.

¡Buen provecho! 😉

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