Calamares a la sidra

Calamadres a la sidra (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Esta es otra de esas comidas sencillas y sabrosas que sé que tanto os gustan.  Preparádlos y ya me diréis…   😉

Ingredientes

  • 700 gramos de calamar fresco, limpio y troceado.
  • 75 mililitros de aceite de oliva.
  • Una ramita de perejil (sólo las hojas).
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • 95 mililitros de sidra.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimentón dulce D.O de La Vera.

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el perejil, la cebolla y programar 3 segundos, Velocidad 5. Ahora programar 5 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Agregar los calamares, la sal y programar 16 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
  • Añadir la sidra y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1 (sin cubilete).
  • Echar las pimientas, el pimentón y programar 15 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1 (con cubilite).

¡Buen provecho! 😉

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