Ensalada de arroz

Ensalada de arroz (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)Las ensaladas no sólo se hacen con lechuga, jejeje. Hoy os enseño ésta de arroz. Ligera e ideal para el verano. ¡Ñam, ñam!  🙂

Ingredientes

  • 250 gramos de arroz basmati o thai.
  • Una pizca de sal.
  • Aceitunas.
  • Zanahoria rallada.
  • Nueces.
  • Queso vegano troceado (Divina Teresa, Grano Vita…)
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  • Llenar el vaso de Thermomix con 1 litro de agua, echar la sal y un chorrito de aceite. Introducir el cestillo, pesar el arroz dentro y programar 20 minutos, Temperatura 100, Velocidad 4.
  • Vaciar el arroz en una fuente y dejar enfriar.
  • Una vez frío, añadir el resto de ingredientes al gusto y aliñar con aceite de oliva virgen extra.

¡Buen provecho! 😉

Muuglu

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2 pensamientos en “Ensalada de arroz

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