Pollo guisado al chocolate

Pollo guisado al chocolate (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Si os gustan los guisos, pero queréis salir un poco de lo habitual, esta receta dará justo en el clavo.  🙂

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo troceada.
  • 50 mililitros de aceite de oliva.
  • 100 gramos de calabacín troceado (sin piel).
  • 2 zanahorias medianas.
  • Una lata de guisantes.
  • Una lata de champiñones.
  • Una pizca de pimentón dulce D.O de La Vera.
  • Una pizca de ajo en polvo.
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • Una pastilla de caldo de pollo desmenuzada (Hacendado).
  • 80 mililitros de vino blanco.
  • 200 gramos de tomate triturado.
  • 5 onzas de chocolate sin lácteos (Plamil, Sweet William…)

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix las zanahorias, el calabacín y programar 4 segundos, Velocidad 6.
  • Agregar el aceite, el ajo, la cebolla y programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
  • Echar los champiñones, el tomate, el pimentón y programar 7 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
  • Añadir el pollo, el vino, la pastilla de caldo y programar 10 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
  • Incorporar los guisantes, el chocolate y programar 9 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.

¡Buen provecho! 😉

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