Risotto con queso crema y bacon

Risotto de queso crema (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Un arroz super cremoso y lleno de sabor. ¡Seguro que gustará a tod@s! 🙂

Ingredientes

  • 100 gramos de queso crema vegano (Creamy Sheese, Tofutti…)
  • 250 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli).
  • 500 mililitros de caldo de pollo (Aneto).
  • 40 mililitros de vino blanco.
  • 30 gramos de margarina vegetal (Provamel, Artua…)
  • 30 mililitros de aceite de oliva.
  • 100 gramos de bacon en taquitos (Hacendado)
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pizca de ajo en polvo.

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el ajo, el bacon y programar 6 segundos, Velocidad 5.
  • Añadir el aceite, la margarina y programar 6 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Agregar el arroz, las pimientas, el vino y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Incorporar el caldo y programar 15 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Incluir el queso, mezclar bien con la espátula y programar 1 minuto, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

¡Buen provecho! 😉

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