Salmón con costra de avellanas

Salmón con costra de avellanas (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Si queréis sorprender con una receta de pescado para chuparse los dedos, no dudéis ni un segundo en preparar este rico salmón.  🙂

Ingredientes

  • 2 toros de salmón.
  • 40 gramos de avellanas tostadas sin sal (Hacendado, El Nogal…)
  • Una pizca de tomillo.
  • Una pizca de eneldo.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • Una pizca de sal.

Preparación

  • Lavar, secar y salar el pescado. Ponerlo en una fuente para horno y reservar.
  • Picar las avellanas (en Thermomix programar 3 segundos, Velocidad 5), añadir eneldo y tomillo al gusto.
  • Extender una cucharadita de miel en cada toro de pescado y poner por encima la mezcla hecha con las avellanas.
  • Hornear (con el horno precalentado) a 200º durante 20-25 minutos (según cada horno).

¡Buen provecho! 😉

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