Solomillos de pollo con salsa de manzana y zanahoria

Solomillos de pollo con salsa de manzana y zanahoria (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Con una simple salsa se transforma a unos filetes en una comida riquisíiiiisimaaa. Jejejeje. Además, la salsa os servirá para combinar con muchas más comidas.

Ingredientes

  • Solomillos de pollo o también sirven filetes (cantidad al gusto).
  • 50 mililitros de aceite de oliva.
  • 2 manzanas peladas y troceadas.
  • 2 zanahorias peladas y troceadas.
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pastilla de caldo de pollo desmenuzada (Hacendado).
  • 200 mililitros de agua.
  • 140 mililitros de nata vegetal (Provamel, Alpro Soja, Valsoia…)

Preparación

  • Salar los solomillos y reservar.
  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Agregar los ingredientes restantes (excepto el pollo y la nata) y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
  • Añadir la nata y programar 3 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.
  • Ahora programar 15 segundos, Velocidad 5. Reservar tapada para que no enfríe.
  • Freir los solomillos y bañar con la salsa reservada.

¡Buen provecho! 😉

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