Albóndigas en salsa de plátano y curry

Albóndigas en salsa de plátano y curry (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)Unas ricas albóndigas cocidas al vapor con una salsa super exótica. Con el dulzor del plátano y el toque ligeramente picante del curry.

Ingredientes

  • 12 albóndigas de pollo, pavo, cerdo o ternera (Roler).
  • Una pastilla de caldo de ave o carne (según las albóndigas que uséis).
  • 180 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel, Valsoia…)
  • 230 gramos de plátano troceado.
  • Una cucharada de curry (Onena, Dani, Alteza, Covirán).

Preparación

  • Llenar el vaso de Thermomix con 700 mililitros de agua, agregar la pastilla de caldo, colocar el cestillo (con las albóndigas dentro) y programar 23 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Sacar el cestillo y reservar.
  • Vaciar el agua del vaso, agregar el plátano y programar 10 segundos, Velocidad 7.
  • Añadir la nata, el curry y programar 7 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.
  • Servir las albóndigas bañadas con la salsa.

¡Buen provecho! 😉

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