Macarrones con salsa napolitana a la gallega

Macarrones con salsa napolitana a la gallega (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)La salsa que acompaña a esta pasta os sorprenderá gratamente, sobre todo si sois amantes de los pimientos. He dado un toque personal, con un producto típico de mi tierra, a la salsa napolitana italiana. ¡Ha sido un éxito absoluto! 🙂

Ingredientes

  • 250 gramos de macarrones sin gluten (Sam Mills, Gallo…)
  • 30 mililitros de aceite de oliva.
  • 50 gramos de pimientos de Padrón (troceados y sin pepitas).
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de ajo en polvo.
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una cucharadita de azúcar.
  • Una cucharada de orégano.
  • Una cucharada de albahaca.
  • 400 gramos de tomate triturado.

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el ajo, la cebolla, los pimientos y programar 5 segundos, Velocidad 5. A continuación programar 4 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
  • Agregar el resto de ingredientes (excepto los macarrones) y programar 17 minutos, Temperatura 100, Velocidad cuchara. Verter en un bol y reservar.
  • Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Echar los macarrones por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Servir los macarrones con la salsa reservada (si es necesario, calentarla de nuevo).

¡Buen provecho 😉

Muuglu

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