Macarrones gratinados con bechamel vegetal

Macarrones gratinados con bechamel vegetal (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)Una comida “bomba” de esas que encanta sobre todo a los más peques de la casa. Buenísimos pero cuidado con las calorías… jejeje  🙂

Ingredientes

  • 250 gramos de macarrones sin gluten (Schär, Sam Mills, Gallo…)
  • Queso vegano rallado (Vegecheese, Tofutti…)
  • 500 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…)
  • 40 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
  • 50 gramos de Maizena.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimienta blanca.

Preparación

  • Llenar el vaso de Thermomix con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
  • Echar los macarrones por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Vaciar el agua y poner los macarrones en una fuente apta para horno. Reservar.
  • Añadir al vaso el resto de ingredientes (excepto el queso) y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
  • Verter la bechamel por encima de los macarrones, agregar el queso rallado y gratinar (con el horno precalentado) a 200º durante 15 minutos aproximadamente.

¡Buen provecho! 😉

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