Puré de castañas

Puré de castañas (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)Para aprovechar la temporada de castañas, os propongo esta idea diferente, genial como guarnición para carnes. ¡Original y buenísimo!  🙂

Ingredientes

  • 300 gramos de castañas (sin pelar).
  • 10 mililitros de aceite de oliva.
  • 1 litro de agua.
  • Una pizca de sal.
  • 60 mililitros de nata vegetal a temperatura ambiente (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…)

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el agua, las castañas y programar 25 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Escurrir el agua, sacar las castañas (con cuidado de no quemarse), cortarlas por la mitad y vaciarlas.
  • Echar en el vaso de Thermomix las castañas, la nata, el aceite, la sal y programar 12 segundos, Velocidad 5.

¡Buen provecho! 😉

Muuglu

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