Pasta con alcachofas en salsa

Pasta con alcachofas en salsa (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo, Vegano)Hoy os sorprendo con esta riquísima combinación de pasta y verduritas, todo ello bañado con una salsa de nata. ¡Mmmm!

Ingredientes

  • 250 gramos de pasta sin gluten (macarrones, pippettes, fusilli, tiburones…)
  • 30 mililitros de aceite de oliva.
  • 50 mililitros de vino blanco.
  • 200 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Valsoia, Provamel…)
  • Una pizca de cebolla en polvo.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una pizca de pimienta blanca.
  • Una pizca de sal.
  • 200 gramos de corazones de alcachofa en conserva (bien escurridas).

Preparación

  • Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
  • Agregar las alcachofas, el vino y programar 7 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Incorporar la nata, la sal, las pimientas y programar 9 minutos, Temperatura 90, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara. Reservar en un bol.
  • Enjuagar el vaso, llenar con 1´2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
  • Echar la pasta por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
  • Servir y añadir las alcachofas reservadas (si es necesario, calentarlas un poco).

¡Buen provecho! 😉

Muuglu

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